打ち水 - Uchimizu, l'art japonais d'asperger la rue pour rafraîchir l'été
Un geste presque immémorial : verser un peu d'eau devant sa porte à l'aube ou au crépuscule. Au Japon, on l'appelle uchimizu - et l'air devient un peu plus léger.
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Tartares végétales - l'entrée d'été qui se fait au couteau, pas au mixeur
Rien de plus estival qu'une tartare de légumes : des dés bien nets, des herbes fraîches, un filet d'huile d'olive, et un cercle en inox pour donner la forme. Voici l'esprit du geste, deux ou trois combinaisons de saison, et l'astuce pour éviter que ça ne « rende de l'eau » dans l'assiette.
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La tisane camomille & mélisse du soir - le rituel qui aide à déposer la journée
Deux fleurs simples, un peu d'eau chaude, et cinq minutes pour soi. Le rituel qu'on transmettait de mère en fille avant l'invention du bouton « pause ».
18/07/2026 24 3