Yabukita, Saemidori, Okumidori - pourquoi les cultivars de thé japonais changent tout dans la tasse
Derrière l'étiquette « thé vert du Japon », il y a une famille de cultivars aux caractères très différents. En savoir un peu, c'est apprendre à choisir sa tasse - et à comprendre pourquoi deux senchas peuvent n'avoir presque rien en commun.
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