Glace d'abricot, carotte et yaourt à la vanille - sans sorbetière
Un dessert d'été onctueux où la carotte adoucit l'abricot et où le yaourt tient lieu de crème - sans matériel spécial, juste un mixeur et le congélateur.
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Tartares végétales - l'entrée d'été qui se fait au couteau, pas au mixeur
Rien de plus estival qu'une tartare de légumes : des dés bien nets, des herbes fraîches, un filet d'huile d'olive, et un cercle en inox pour donner la forme. Voici l'esprit du geste, deux ou trois combinaisons de saison, et l'astuce pour éviter que ça ne « rende de l'eau » dans l'assiette.
20/07/2026 16 5