Abricots farcis à l'amandine - un dessert d'été qui tient sur trois ingrédients
Des abricots bien mûrs, un peu de poudre d'amande, un four chaud vingt minutes. C'est tout - et c'est délicieux.
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Lasagnes au chou romanesco et au brocoli - la géométrie fractale au four
Le chou romanesco, ce petit prodige vert tendre aux fleurettes en spirale, se glisse ici entre les feuilles de pâte avec du brocoli et du chèvre frais. Un plat végétarien qui tient debout, doux et gratiné.
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Orzo au maïs rôti, courgette et feta - le pique-nique de juillet
Une salade tiède ou froide, taillée pour les tables de juillet : orzo (petites pâtes en forme de grain de riz), maïs qui caramélise au four, courgettes en dés dorés, feta effritée. Simple, gourmand, sans dogme.
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