Die Melisse - das Kraut der endlosen Sommerabende

Sie riecht nach Zitrone und knittert zwischen den Fingern. Seit Jahrhunderten vertraut man ihr die zu heißen Tageenden und die zu vollen Köpfe an. Die Melisse, die sanfte Pflanze der Großmuttersgärten.

Eine Pflanze, die man beim Vorbeigehen zerknittert

Es gibt Pflanzen, die man im Garten ruft, ohne sie wirklich anzubauen. Dazu gehört die Melisse. Ein Fuß, eine schattige Ecke, etwas Wasser - und schon hat sie sich eingerichtet, ist übergelaufen und hat sich in aller Stille vermehrt. Man erkennt sie an ihren herzförmigen, leicht rauen, nervigen Blättern und vor allem an ihrem Duft: zerknittere eines, halte es an deine Nase. Dieser leicht süßliche, leicht pfeffrige Zitronenduft, das ist sie.

Ihr wissenschaftlicher Name, Melissa officinalis, stammt aus dem Griechischen melissa - die Biene. Die alten Griechen pflanzten sie in der Nähe der Bienenstöcke, weil die Bienen nie von ihr wegflogen. Im 17. Jahrhundert zogen die Barfüßerkarmeliten des Pariser Klosters Faubourg Saint-Jacques daraus das Eau des Carmes, eine Zubereitung, die man am Boden des Buffets für die großen Tage und die schlechten Nächte aufbewahrte. Die Reise hat nicht viel verändert: Auch heute noch bleibt die Melisse in den Gärten hier die Pflanze der Sommerabende, an denen der Geist sich nicht niederlassen will.

Nach dem Kamillen-Melissen-Tee, den wir als Einschlafritual erkundet haben, hier die Melisse allein, als isolierte Pflanze: ihre Blätter, ihr Duft, ihre Anbautechniken.

Der Abendtee, eine einfache Geste

So bereitete meine Großmutter ihren zu, und so bereite ich ihn noch immer:

• Sammeln Sie 4 bis 5 frische Blätter pro Tasse, am späten Vormittag, wenn der Tau verschwunden ist, aber bevor die Sonne zu stark scheint. Es sind die ätherischen Öle, die den Duft verleihen, und sie entweichen schnell bei Hitze.
• Zerknittern Sie die Blätter zwischen den Händen - ein wenig, nicht zu sehr - um die Aromen freizusetzen.
• Erhitzen Sie das Wasser, ohne es zum Kochen zu bringen. Man strebt etwa 80-85 °C an. Kochendes Wasser verbrennt die empfindlichen Verbindungen und ergibt einen faden Tee.
• Gießen Sie es über die zerknitterten Blätter, decken Sie die Tasse (eine Untertasse reicht aus) und lassen Sie es 10 Minuten ziehen. Der Deckel hält die flüchtigen Öle zurück, die sich sonst mit dem Dampf verflüchtigen würden.
• Filtrieren Sie und trinken Sie langsam, ohne Eile. Abends, eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen.

In getrockneter Form: 1 gehäufter Teelöffel pro Tasse, gleiche Ziehzeit.

Im Garten, die Pflanze, die alles verzeiht

Wenn Sie Ihre eigene pflanzen möchten, ist das nicht kompliziert. Die Melisse mag:

• Eine halbschattige Lage - sie verträgt die volle Sonne, bevorzugt aber einen kühlen Platz am Nachmittag.
• Einen durchlässigen Boden - sie hasst es, wenn ihre Füße im Wasser stehen.
• Mäßiges Gießen - sie ist widerstandsfähiger gegen Trockenheit, als man denkt.

Sie neigt dazu, sich auszubreiten: Besser ist es, sie in einem eigenen Beet zu halten oder ihr einen großen Topf zu geben. Man schneidet sie nach der Blüte zurück, damit sie im Herbst wieder schöne, zarte Blätter bildet.

Was sie bringt, was sie nicht bringt

Traditionell begleitet die Melisse Nervosität und Tage, die nicht zur Ruhe kommen. Es ist eine Pflanze, die in der Phytotherapie untersucht wird - die Europäische Arzneimittel-Agentur (EMA) erkennt sie im Rahmen der traditionellen Verwendung für das Wohlbefinden bei gelegentlichen Stresssituationen und leichten Schlafstörungen an. Es handelt sich dabei um eine dokumentierte traditionelle Verwendung, nicht um eine medizinische Behandlung.

Vorsichtsmaßnahmen zu beachten:

• Sie kann mit bestimmten Schilddrüsenbehandlungen und bestimmten Beruhigungsmitteln interagieren. Bei laufender Behandlung einen Apotheker oder Arzt fragen.
• Wie jede aromatische Pflanze sollte man Überdosierungen vermeiden: 2 bis 3 Tassen pro Tag sind ein vernünftiger Rahmen.
• Schwangerschaft und Stillzeit: Sprechen Sie vorher mit Ihrem Arzt.

Und vor allem: Die Melisse ist ein Begleiter, ein sanftes Abendritual - als Ergänzung, nicht als Ersatz - konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, wenn Ihre Nächte dauerhaft schwierig sind, wenn die Unruhe schwerer wird oder wenn eine Behandlung im Gange ist.

Die Geste jenseits der Pflanze

Was die Melisse im Grunde bietet, sind vielleicht nicht so sehr ihre Moleküle - es ist dieser Moment, in dem man sich Zeit nimmt, um seinen Tee zuzubereiten. Man schneidet die Blätter. Man erhitzt das Wasser. Man wartet zehn Minuten. Man trinkt langsam. Diese Gesten allein zeichnen ein Tagesende, das sich niederlässt. Viele Volksweisheiten stecken in solchen Details.