La infusión de manzanilla y melisa de la noche - el ritual que ayuda a dejar ir el día

Dos flores simples, un poco de agua caliente y cinco minutos para ti. El ritual que se transmitía de madre a hija antes de la invención del botón « pausa ».

Un viejo gesto, casi nada

Hay noches en las que no se quiere ni película, ni pantalla, ni nada ruidoso. Solo un poco de silencio, un olor que reconforte, un calor suave entre las manos. Mi abuela lo llamaba «depositar el día». Sacaba un cuadrado de muselina, dos pizcas de flores secas, y el agua cantaba en la cocina.

La manzanilla (Matricaria recutita) y la melisa (Melissa officinalis) son dos plantas que se conocen desde hace mucho tiempo en Europa. La manzanilla crece en los campos, sus pequeñas flores blancas con corazón amarillo huelen a manzana cuando se las frota - de hecho, eso es lo que significa su nombre griego, chamaímēlon, «manzana de la tierra». La melisa, por su parte, huele a limón; los monjes la cultivaron desde la Edad Media en sus jardines, se la llamaba «hierba de los corazones alegres».

La preparación, sencillamente

Para una gran taza (250 ml):

• 1 cucharadita colmada de flores de manzanilla secas bio
• 1 cucharadita de hojas de melisa secas bio
• (Opcional) 3 o 4 botones de rosa secos, para el perfume
• Una pizca de miel de tilo, si el corazón lo desea

Hacer hervir el agua - no hervir, se cuidan las flores. Verter sobre la mezcla en un infusor o una pequeña tetera. Cubrir y dejar infusionar 7 a 10 minutos. Filtrar, añadir la miel fuera de la infusión (por encima de 40 °C, pierde su delicadeza).

El ritual que cuenta más que la receta

Lo importante no es la infusión. Es lo que se pone alrededor. Apagar la luz del techo, encender una pequeña lámpara. Sentarse cerca de una ventana. Sostener la taza con ambas manos y respirar el aroma antes de beber - realmente, tomar el tiempo de una respiración completa. Luego beber lentamente, en pequeños sorbos, dejando que el calor se instale.

Es un tiempo de transición, una burbuja entre el exterior y la noche. No se espera nada milagroso: se le da a su cuerpo la señal de que el día ha terminado.

Precauciones a conocer

• La manzanilla pertenece a la familia de las Asteráceas: evítela en caso de alergia conocida a esta familia (ambrosía, crisantemo…).
• Si toma un tratamiento (anticoagulantes, sedantes, tiroides), consulte a su farmacéutico antes de hacerla un hábito diario.
• En la mujer embarazada o lactante, una taza ocasional está admitida; el uso regular merece el consejo de un profesional.

Esta infusión acompaña el bienestar de la noche - como complemento, no como sustituto. Consulte a un profesional de la salud para cualquier trastorno persistente del sueño o del estado de ánimo.