El marrubio blanco - la planta amarga de los claustros que ayuda a superar los resfriados

Hierba modesta de los jardines de simples, el marrubio (Marrubium vulgare) es de esas plantas que se cosechan sin hacer ruido. Amarga, robusta, atravesaba los inviernos en las infusiones de los claustros. Aquí está su historia y el gesto concreto de la infusión, reservado para los finales de jornada frescos.

Una planta que apenas se nota

Si te cruzas con el marrubio blanco al borde de un camino seco, es probable que no lo veas: una planta robusta, con hojas acanaladas de un verde-gris, como espolvoreadas, y con el tallo cuadrado típico de las lamiáceas - la familia de la menta, el tomillo, la melisa. Su nombre científico es Marrubium vulgare. En Alemania, se le llama Andorn; también se le conoce como "marrubio común" o "marrubio blanco", en contraste con el marrubio negro que, por su parte, es otra planta - más tóxica - que es mejor saber distinguir.

Es una hierba que ama los suelos pobres y los viejos muros. Los monjes de los monasterios la cultivaban en el jardín de las simples, estos cuadrados de hierbas que se tenían a mano para las infusiones del invierno. Hildegarde de Bingen (siglo XII) la menciona en su Physica como una planta útil para la voz y los bronquios - un uso que comparte con muchas otras tradiciones, desde el Mediterráneo hasta Europa Central.

Qué se hace con ella, en la práctica

Lo que se cosecha: los extremos floridos, recolectados cuando la planta está en flor (en verano), secados a la sombra, luego conservados en un frasco opaco.

La infusión de la noche fresca:

• 1 cucharadita de extremos floridos secos
• 250 ml de agua hirviendo (apenas hirviendo)
• infundir cubierto 5 a 7 minutos, no más (más allá, la amargura domina)
• filtrar, añadir una cucharada de miel - es la forma tradicional de templar la marrubina, el principio amargo de la planta

Para disfrutar por la noche, cuando el otoño se acerca y la voz se enronquece al volver de un paseo ventoso. Se puede prolongar en una cura corta de unos días; no se instala en un consumo diario a largo plazo.

Una pieza más en el corpus de las infusiones de la noche

Este hilo de infusiones de la noche - manzanilla, melisa, verbena, tomillo, tilo - encuentra en el marrubio una nota más ruda, menos "dulce" que sus primas. No es la infusión que se servirá a un niño cansado; es la que se guarda para uno mismo, cuando se necesita algo que tenga un poco de carácter. Extiende la mesa de las plantas de la noche hacia lo amargo y lo otoñal, donde la melisa y la manzanilla sostenían la nota dulce y floral.

Precauciones a conocer

El marrubio blanco no se recomienda durante el embarazo y la lactancia, ni en los niños. Debido a su acción sobre la esfera digestiva y cardíaca (en dosis altas), las personas que siguen un tratamiento (especialmente para el corazón o la tensión) deberían hablar con su médico o farmacéutico antes de tomarlo regularmente. También es una planta para consumir en cura corta, no como bebida diaria.

Como siempre en esta sección de la revista: el marrubio calma, reconforta, acompaña - no reemplaza un consejo médico si la tos persiste, si la fiebre sube, si algo te parece salir del marco. Como complemento, no como reemplazo - consulte a un profesional de la salud.

Un gesto de temporada

Lo que me gusta del marrubio es que no tiene nada de llamativo. No perfuma la casa como la lavanda, no se hace admirar como la rosa. Es una planta de paciencia, que se guarda en un frasco, que se saca una noche de otoño cuando un poco de viento ha hecho rascar la garganta, y que se bebe lentamente, con miel, mirando caer el día. Nada más, nada menos.